圣仁食品級甜菊糖苷產(chǎn)品特點(diǎn)

甜菊糖苷英文名稱：stevioside

甜菊糖苷的性狀：甜菊糖為白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒，是甜菊糖中 優(yōu)良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，熱值僅為蔗糖的1/300，其味質(zhì)非常接近蔗糖?？诟星逍滤?，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優(yōu)點(diǎn)，甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)在196-198℃，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。

甜菊糖的用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，味質(zhì)更好，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工等所有用糖領(lǐng)域.

1、安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。 

2、低熱值。用于制做低熱量食品、飲料，非常適用于 肥胖病、動脈硬化患者食用。 

3、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。 

4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運(yùn)。長期食用不會引起齲齒。 

5、甜菊糖味似蔗糖，又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)?？捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品  的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏  等。 

6、經(jīng)濟(jì)性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。 

7、穩(wěn)定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、 調(diào)味料、蜜餞、瓜子。