供應(yīng)小吃技術(shù)培訓

培訓項目  
  
一、風味小吃類  
1.秦鎮(zhèn)米皮（黑米皮、小米皮） 2.五香涼皮  
3.烙面皮 4.寶雞搟面皮  
5.川味麻辣燙 6.香菇雞丁米線  
7.七香涼面、牛筋面 8.香辣面  
9.武漢熱干面 10.東北朝鮮面(冷、熱)  
11.武漢手工饅頭 12.不辣紅油  
13.臘汁肉夾膜（白吉饃） 14.東北金絲餅  
15.花生牛奶蒜 16.奇香辣椒油（濃香清香）  
17.福建千里香餛飩 18.狗不理包子  
19.土豆粉全套制作工藝配方 20.砂鍋羊肉燴面  


二、早餐類  
1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2、三鮮豆腐腦  
3、五香豆?jié){ 4、五輩水煎包  
5、東北金絲餅 6、八寶粥  
7、綠豆粥 8、玉米羹  
9、炸油餅 10、空心油條、糖糕、菜角  
11、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋/茶雞蛋 12、雞蛋灌餅  
13、煎餅果子  


三、面食、湯餅類  
1、蘭州牛肉拉面 2、羊肉滋補燴面 3、山西刀削面  
4、北京炸醬面 5、四川擔擔面 6、京津饸饹面  
7、手工撈面 8、蓋澆飯（鋪蓋面、油潑面）  
9、劉記羊肉湯 10、油酥燒餅 11、千層大油餅  


四、油炸類  
1、炸牛排、炸雞排、炸魚排 2、炸雞腿  
3、炸雞柳 4、棒棒雞 5、炸麻球  
6、炸火腿 7、炸蓮夾 8、炸南瓜餅  
9、炸羊肉串 10、炸魷魚串 11、炸菜卷  
12、漢堡包 13、炸蘑菇串、香蕉串  

五、燒烤類  
1、烤羊肉串 2、烤鮮魚 3、烤內(nèi)腰外腰 4、烤羊排  


六、鹵肉類  
1、羅鍋香醬肉 2、五香豬蹄 3、麻辣雞爪、雞頭  
4、九洲香排骨 5、紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 6、德州扒雞  

七、冷飲類  
1、珍珠奶茶 2、果汁冷飲系列  
3、冰粥 4、水果炒冰系列  
歡迎有識之士來我部實地考察、品嘗、學習！  
地址：河南新鄉(xiāng)口口樂特色小吃專業(yè)培訓中心
網(wǎng)站：www.kklxc.com
乘車路線：火車站坐5路、6路、55路、126路、146路、185路公交車到汽車東站下往南走180米即到。（路東） 
電話：0373---3299188 
手機：13937360197 
QQ號：782016589
聯(lián)系人：王老師
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