供應(yīng)用于凝固劑的魔芋膠高粘度
上海市魔芋膠高粘度廠家
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- 主要有效成分： 魔芋膠
- 級(jí)別： 食品級(jí)
- 有效物質(zhì)含量： 99
- 主要用途： 凝固劑
- 品牌： 優(yōu)質(zhì)
- 產(chǎn)品規(guī)格： 25kg桶裝
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
- CAS： 有
上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司長(zhǎng)期批發(fā)零售，訂購(gòu)方式通過(guò)支付寶匯款，銀行賬戶匯款，里巴巴下單，還可以通過(guò)物流代收，匯過(guò)款請(qǐng)把您的收貨地址寫(xiě)上，一遍及時(shí)發(fā)貨，今日喜牽手，永遠(yuǎn)是朋友。
英文：Konjac gum。：37220-17-0魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微。用微技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng)，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時(shí)，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。
性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末?；緹o(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于和油脂。
用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品.
包裝：5KG鋁箔袋
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
號(hào)：37220-17-0
質(zhì)量指標(biāo)：
| 干燥失重 | ≤15％ |
| 燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?span> | ≤5 ％ |
| 水不溶物 | ≤1％ |
| （A S） | ≤0.0001％ |
| 重金屬（以Pb計(jì)） | ≤0.004% |
| 吸水力 | 75毫升（數(shù)） |
| 凝膠強(qiáng)度 | >800g/cm2 |
￥68.00
￥85.00
上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司.
注冊(cè)資金：100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人：劉鈺
固話：13601712359
移動(dòng)手機(jī)：60641968
企業(yè)地址：上海市 上海市
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