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供應(yīng)用于增稠劑的預糊化淀粉價格

上海市預糊化淀粉廠家

采購數(shù)量

25 千克以上

價格

￥16.00

運費： 上海市金山區(qū) | 賣家支付運費

購買數(shù)量： 庫存 60000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：60641968 13601712359

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詳細信息（供應(yīng)用于增稠劑的預糊化淀粉價格）

主要有效成分： 改性淀粉
級別： 食品級
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 增稠劑
品牌： 優(yōu)質(zhì)
產(chǎn)品規(guī)格： 25kg袋裝
執(zhí)行標準： 國家標準
CAS： 有

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用法及作用：預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
淀粉的糊化原理：
淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
糊化作用的過程可分為三個階段：
（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮?，雙折射現(xiàn)象不變
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進入溶液。標簽：上海市預糊化淀粉上海市預糊化淀粉廠家