沙蒿子膠價(jià)格食品級(jí)沙蒿仔膠類目 > 商鋪首頁 > 產(chǎn)品展示 > 上海市沙蒿子膠廠家_供應(yīng)用于面制品增筋劑的沙蒿子膠價(jià)格食品級(jí)沙蒿仔膠

供應(yīng)用于面制品增筋劑的沙蒿子膠價(jià)格食品級(jí)沙蒿仔膠

上海市沙蒿子膠廠家

采購數(shù)量

25 - 500千克

500 千克以上

價(jià)格

￥165.00

￥162.00

運(yùn)費(fèi)： 上海市金山區(qū) | 賣家支付運(yùn)費(fèi)

購買數(shù)量： 庫存 60000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：60641968 13601712359

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詳細(xì)信息（供應(yīng)用于面制品增筋劑的沙蒿子膠價(jià)格食品級(jí)沙蒿仔膠）

主要有效成分： 其他
級(jí)別： 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 增筋劑
品牌： 優(yōu)質(zhì)
產(chǎn)品規(guī)格： 25kg桶裝
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
CAS： 有

面條成型，保水，饅頭品質(zhì)改良劑，火腿腸，增筋劑、口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮沙蒿子膠，上海鶴善實(shí)業(yè)長(zhǎng)期供應(yīng)；量大從優(yōu)。

英文：Artemisia seed gum :124-41-4。分子式： C7H8O3 分子量： 140.14性狀：白色至淡褐色粉末
用途：
1，沙蒿籽膠面條添加劑，對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可掛竿斷條、酥條現(xiàn)象，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率，減少回機(jī)率，降低成本。,
2，使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。
3，可擴(kuò)大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。
4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2%，用時(shí)要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時(shí)間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發(fā)揮效力。
5，本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無霉變或結(jié)塊，仍可使用。
用量及功效：
適用范圍          添加量（%）功效
面粉制作面條掛面 0.1-0.3      口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面 0.5-1.0      同上，提高出品率
焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化
果醬              0.5-1.0      增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚糜類食品 0.3-1.0      增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸      0.5-1.0      不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋            0.1-0.25     使制品穩(wěn)定
腐竹              0.1-0.3      有咬勁、煮不爛標(biāo)簽：上海市沙蒿子膠上海市沙蒿子膠廠家