專業(yè)開店二十多年。1:秦鎮(zhèn)米皮[小米皮、黑米皮、紅米皮] 2:五香面皮 3:寶雞搟面皮 4:新鄉(xiāng)烙面皮 5:四川麻辣燙 6:香菇雞丁米線 7:米線 8:臘肉夾饅 9:香辣面 10:熱干面 11:朝鮮面 12:朝鮮熱面 13:朝鮮涼面 14:七香涼面 15:牛筋面 16:蘭州拉面 17:白湯燴面 18:紅湯燴面 19:砂鍋土豆粉 20:狗不理包子 21:福建千里香混鈍 22:川味麻辣粉 23:北京炸醬面 24:天津灌湯包子 25:辣椒油 26:不辣紅油 27:奇香辣椒油 28:輕香辣椒油 29:大料配制 30:高湯熬法等風(fēng)味小吃制作方法及配方
一、早餐類:
1:武漢手工饅頭 2:油穌燒餅 3:四輩水煎包 4:油條 5:逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 6:劉記羊肉湯 7:東北金絲餅 8:豆腐腦 9:八寶粥 10:綠豆粥 11:小米粥 12:五香豆?jié){13:炸油餅 14:空心油條 15:糖糕 菜角 16:雞蛋灌餅 17:煎餅果子 18:茶雞蛋 19:鄉(xiāng)巴老鹵蛋。
二 、油炸類:
1:炸牛排 2:炸雞腿 3:炸雞熘 4:炸雞架5:炸魚排 6:棒棒雞 7:炸蓮?qiáng)A 8:炸羊肉串 9:炸鮮魚串 10:炸火腿 11:炸蘑菇串 12:炸香蕉串 13:炸麻球 14:炸南瓜餅 15:炸雞柳 16:炸臭豆腐 漢堡包等。
三、鹵肉類:
1:九州香排骨 2:羅鍋香醬肉 3:紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 4:潮州鹵肉 5:五香豬蹄 6:麻辣雞爪 7:麻辣雞頭 8:德州扒雞等。
四、炒菜類:
1:香辣穌
五:傳授冰糖葫蘆的制作工藝。
六、燒烤類:
.1烤羊肉串 2:烤鮮魚 3:烤羊內(nèi)腰 4:烤羊外腰 5:烤羊排 6:烤羊鞭等
七、冷飲類:
1:珍珠奶茶 2:果汁冷飲系列 3:冰粥 4:水果炒冰系列等。
八、砂鍋類:1.砂鍋蹄花2. 砂鍋粉皮3. 砂鍋土豆粉4. 砂鍋米線 5.砂鍋魚丸 6.砂鍋牛肉7. 砂鍋肚條8. 砂鍋刀削面9. 砂鍋滋補(bǔ)燴面 10.砂鍋排骨11. 砂鍋素什錦 12. 砂鍋肉什錦13. 砂鍋蝦丸 14.砂鍋雞塊15. 砂鍋粉條16. 砂鍋小酥肉17. 砂鍋魚塊18. 砂鍋豆腐19. 砂鍋素丸子20.鴨血粉絲砂鍋砂鍋雞塊、21.砂鍋豆腐、22.砂鍋燴菜、23.砂鍋魷魚、24.砂鍋丸子等
九、長期供應(yīng) .米皮機(jī) .涼皮機(jī).土豆機(jī).磨漿機(jī).搟面皮機(jī)等。
我們所教的小吃品種,都有獨到之處。是您開小吃店的理想選擇。您能學(xué)到好的技術(shù),才是您事業(yè)成功的保證。好不好我說了不算,請您來我店品嘗。您說好才是真的好!
我堅信、在中華民族小吃文化這個王國里,學(xué)到好的技術(shù),才是您事業(yè)成功的保證!才是您奔小康的保證!
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地址:河南新鄉(xiāng)市口口樂小吃培訓(xùn)中心
網(wǎng)址:www.kklxc.com
乘車路線:火車站坐5路、6路、55路、126路、146路、185路公交車到汽車東站下往南180米即到。(路東)
電話:0373-3299188
手機(jī):13937360197
QQ號:782016589
微信:13937360197
王義君(老師)
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新鄉(xiāng)市小吃技術(shù)
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