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乳酸單甘酯（LACTEM）價(jià)格廠家

鄭州市乳酸單甘酯廠家

價(jià)格： 電議

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可銷(xiāo)售總量： 0件

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詳細(xì)信息（乳酸單甘酯（LACTEM）價(jià)格廠家）

產(chǎn)品說(shuō)明： 性狀： 乳白色粉末或片狀固體，熔點(diǎn)約40-45℃，不溶于冷水，可溶于熱油中，屬W/O型乳化劑，HLB值3-4，代碼為E472b，毒性：ADI不限，被美國(guó)FDA列為GRAS物質(zhì)。 特性及應(yīng)用： 具有保持脂肪α-晶形的作用，增強(qiáng)和穩(wěn)定泡沫，廣泛應(yīng)用于高充氣量和持七能力的食品，常用于起酥油、蛋糕、發(fā)泡甜點(diǎn)、人造奶油等產(chǎn)品中。乳酸甘油單硬脂酸酯對(duì)熱的穩(wěn)定性略差，使用時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間受熱。 食品法典CAC中規(guī)定，可作為乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑適量添加。 FAO/WHO（1984）：人造奶油、冷飲， 10g/kg。 技術(shù)指標(biāo)：（參考EWG、FCC標(biāo)準(zhǔn)）

項(xiàng) 目	指標(biāo)
總?cè)樗幔?）	13～25
總甘油（%）	13～30
游離脂肪酸（%）	≤3
游離甘油（%）	≤2
（以As計(jì)）%	≤0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）%	≤0.001

包裝：真空充氮鋁箔袋包裝，凈重25kg/箱（5×5Kg）。 貯運(yùn)：密封儲(chǔ)存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，防雨防曬，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲(chǔ)混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月。標(biāo)簽：鄭州市乳酸單甘酯鄭州市乳酸單甘酯廠家