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麥芽粉（麥精）山東天驕廠家麥芽粉麥芽提取物麥精

[麥芽粉提取物

麥精

麥芽粉]

菏澤市麥芽提取物廠家

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詳細(xì)信息（麥芽粉（麥精）山東天驕廠家麥芽粉麥芽提取物麥精）

產(chǎn)品類(lèi)別： 麥片谷物
是否進(jìn)口： 否
原料與配料： 大麥芽酶
保質(zhì)期： 12月
凈含量（規(guī)格）： 20公斤
生產(chǎn)日期： 見(jiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)簽
生產(chǎn)廠家： 山東天驕生物技術(shù)股份有限公司
儲(chǔ)藏方法： 常溫通風(fēng) 干燥
等級(jí)： 1級(jí)
衛(wèi)生許可證： /
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)： SC10637172704372
商品條形碼： 76973911-1
特產(chǎn)： 否
包裝規(guī)格： 1x20KG
沖調(diào)品： 提取物

固體麥精是以大麥芽提取，液體麥精為原料，經(jīng)真空干燥成為干麥精。它保留了液體麥精的所有成分和口感。食用麥精是以脫皮大麥和大麥芽等為原料，經(jīng)酶法糖化制成麥汁，再經(jīng)過(guò)加工處理和真空濃縮噴霧干燥而成。
產(chǎn)品特點(diǎn):
麥精粉是以大麥為主要原料，經(jīng)酶工程轉(zhuǎn)化加工而成的一種淡黃色或微黃色粉末狀產(chǎn)品，味微甜，具有載體性好，增稠性強(qiáng)，膠粘性大，速溶，易吸潮，無(wú)異味，產(chǎn)品吸附異味性強(qiáng)，微甜，麥香味，是食品工業(yè)的好原料。
食用麥精富含低聚糖、蛋白質(zhì)等成分，可以用于奶制品、焙烤食品等，以改善口感。
麥精粉（用于麥香奶等）顏色凈白、冷水即溶、麥香濃郁，使用量0.2-0.3％不用調(diào)香精即可有自然香味、濃郁、渾厚的麥香香氣。
麥芽精粉濃郁的麥香味是消費(fèi)者的喜愛(ài)，也是食品開(kāi)發(fā)的需求。通過(guò)使用麥精不但可以簡(jiǎn)化復(fù)雜的生產(chǎn)工藝、開(kāi)發(fā)人們青睞的各種花色新食品，如速溶麥香早餐奶、速溶麥香茶等，而且還可以掩蓋大豆制品及其它食品中的不良風(fēng)味，提高口感。

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應(yīng)用范圍：
麥精粉適用于做增稠劑、填充劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，廣泛應(yīng)用于烘焙、糕點(diǎn)、糖果、各類(lèi)飲料、食品的生產(chǎn)中；麥精粉還可廣泛應(yīng)用于粉末油脂、粉末酒、速溶豆?jié){精、肉類(lèi)保鮮食膜劑、果蔬保鮮劑、果醬、罐頭等食品中。
外觀：呈粉末狀固體，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。
色澤：淺黃色至棕褐色。
香氣：具有麥芽香味，甜味溫和。
包裝：20公斤/袋。

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