供應(yīng)河北小蘇打廠家｜用于食品添加劑|羊毛洗滌劑|選礦的紅三角牌食品級小蘇打

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簡介
     碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。



物理性質(zhì)
　　碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。無臭、味咸，可溶于水，微溶于。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。


化學(xué)性質(zhì)　　與HCl反應(yīng)：NCO?+HCl ==== NaCl+ H?O+ CO?↑
　　與CH3COOH反應(yīng)：NCO3+CH3COOH====CH3COONa+H?O+CO?↑
　　與NaOH反應(yīng)：NCO?+NaOH==== Na2CO?+ H2O
　　與AlCl3雙水解：3NCO?+ AlCl?==== Al(OH)3↓+ 3CO?↑+ 3NaCl
　　與Al2(SO4)3雙水解：Al?(SO4)?+6NCO?==3Na2SO4+2Al(OH)?↓+6CO?↑


      與CaCl?反應(yīng)：不能反應(yīng)
　　與氫氧化鈣反應(yīng)：要分過量和少量。
　　少量：NCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O
　　過量：2NCO?+ Ca(OH)?==== Na2CO?+ CaCO?↓+ 2H?O
　　受熱分解：2NCO?==△== Na2CO?+ H?O + CO?↑
　　碳酸氫鈉電離方程式 NCO?=Na﹢+ HCO3﹣


用途

     碳酸氫鈉可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等

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