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供應木瓜蛋白酶

武漢市木瓜蛋白酶廠家

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詳細信息（供應木瓜蛋白酶）

木瓜蛋白酶
木瓜蛋白酶（Papain）簡稱木瓜酶。是利用未成熟的番木瓜果（Carica papaya）表皮的白色乳汁，采用現(xiàn)代生物工程技術提煉而成的生物酶。它是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，同時，還具有合成功能，能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。溶于水和甘油，水溶液無色或淡，有時呈乳白色；幾乎不溶于、和等有機。最適合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性時亦有作用，等電點18.75；最適合溫度55～60℃(一般10～85℃皆可)，耐熱性強，在90℃時也不會完全失活；受氧化劑抑制，還原性物質(zhì)。木瓜蛋白酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強以及使用安全衛(wèi)生等特點，已被廣泛應用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥、日化品、飼料、皮革、紡織等多個行業(yè)，有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，降低生產(chǎn)成本。
木瓜粉: 1、選用未成熟的番木瓜果實(即青木瓜)精制加工而成,濃縮了新鮮木瓜本身特有的精華。
2、外觀為白色或淺黃色粉末。
3、不添加任何其它成份,*木瓜果粉,食用安全放心。
4、含有多種人體所需的維生素、礦物質(zhì)、微量元素。
5、沖飲方面，是現(xiàn)在女性喜愛的時尚水果美餐。
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