大豆蛋白粉廠家直銷類目 > 商鋪首頁 > 產品展示 > 上海市大豆蛋廠家_供應用于膨松劑的大豆蛋*廠家直銷

供應用于膨松劑的大豆蛋*廠家直銷

上海市大豆蛋廠家

采購數(shù)量

25 千克以上

價格

￥12.00

運費： 上海市金山區(qū) | 賣家支付運費

購買數(shù)量： 庫存 6000千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：60641968 13601712359

在線詢盤

提交詢盤信息，一呼百應會為您匹配更多優(yōu)質、合適的供應商！

*采購產品：

信息不能為空！請?zhí)顚懀?/p>

*采購量/單位：

采購量不能為空！

*期望價格：

元

價格不能為空！

*報價截止日期：

截止日期不能為空！

*聯(lián)系人：

聯(lián)系人不能為空！

*聯(lián)系電話：

聯(lián)系電話不能為空！

我想要了解：

產品價格更多商品信息

請輸入您要咨詢的問題：

您的聯(lián)系方式：

郵箱：

手機：

詳細信息（供應用于膨松劑的大豆蛋*廠家直銷）

品牌： 優(yōu)質
型號： 食品級
名稱： 其他

上海鶴善實業(yè)有限公司長期批發(fā)零售，訂購方式通過支付寶匯款，銀行賬戶匯款，里巴巴下單，還可以通過物流代收，匯過款請把您的收貨地址寫上，一遍及時發(fā)貨，今日喜牽手，永遠是朋友。

：57808-66-9
顏色：淡黃色粉末。
產品優(yōu)點：
1、與魚粉相比較：魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩(wěn)定，小豬食后吸收率低、易拉??；同時魚粉保質期短不易儲存。
2、與血漿蛋白相比較：血漿蛋白固然是目前飼料界公認的高質量蛋白源，但不可否認的是價格是昂貴的，同時血漿蛋白源于動物。
3、與脫脂奶粉相比較：脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，價格高貨源供應有限。
4、與乳清粉相比較：乳清粉蛋白含量低，貨源供應不及時且價格高，小豬食后增長速度慢。
作用：
1.大豆蛋在肉制品中的主要作用：作為品質改良的乳化劑，它具有獨特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時，它還具有強化、提高食品營養(yǎng)價值的作用。大豆蛋形成的親水、疏水基團使水、油在乳化液中形成穩(wěn)定的分散、均勻體系，阻止了油、水微滴的凝聚，防止了成品之后油脂或水分的析出，從而改善了制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。
2.在西式火腿的加工過程中，肌肉的完整性受到破壞，通過注射含有分離大豆蛋白的鹽水來保持成品中肌肉組織的完整性，并且能保持火腿良好的口感。
3.冷食大豆蛋，適合于各種冰淇淋、雪糕制品。
應用原理：一方面，用價格較為便宜的大豆蛋替代部分奶粉生產冰淇淋，得到的產品能保持原有風味和營養(yǎng)價值，同時大大降低生產成本。另一方面，可以用大豆蛋開發(fā)特殊冰激淋品種：如豆香風味冰淇淋、低膽固醇冰淇淋等。如開發(fā)豆香風味品種或低膽固醇品種冰淇淋，用量可自行調整。
使用方法：直接代替奶粉使用，工藝上不需調整。
大豆蛋質量指標：