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上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司長(zhǎng)期批發(fā)零售,訂購(gòu)方式通過(guò)支付寶匯款,銀行賬戶匯款,里巴巴下單,還可以通過(guò)物流代收,匯過(guò)款請(qǐng)把您的收貨地址寫(xiě)上,一遍及時(shí)發(fā)貨,今日喜牽手,永遠(yuǎn)是朋友。
是一種面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用,當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時(shí),能快速釋放出活性氧,此時(shí)面粉蛋白質(zhì)中氨基酸的硫氫基(-SH)被氧化成二硫鍵(-S-S),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品的組織結(jié)構(gòu)和物理操作性質(zhì),使生產(chǎn)出的面制品具有較大的體積和較好的組織結(jié)構(gòu)。 強(qiáng)筋劑的主要成分按
用途:強(qiáng)筋劑 本品適用于各種食品的品質(zhì)改良 適用于粉絲粉條米線、方便面掛面、薯類淀粉制品、豆制品、速凍米面制品的品質(zhì)改良,也適用于扯面、面皮、釀皮、水餃皮等食品的品質(zhì)改良。能有效提高各類淀粉制品和豆制品的筋度和韌度,復(fù)水時(shí)間長(zhǎng),不易斷條、不混湯,提高產(chǎn)品的成品率,令生產(chǎn)制做的食品口感進(jìn)到爽滑,富有彈性有咬勁,耐煮、耐泡、耐凍,不易破裂,風(fēng)味純正。本品廣泛適用于粉絲粉條、米線、掛面、豆制品、薯類淀粉制品、速凍米面制品、釀皮、面皮水餃等制品的品質(zhì)改良。
用量:0.5-0.8% (以干面粉計(jì)算)
用法:
①先將本品干粉與干面粉攪拌均勻,再加水和面,盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以30-60分鐘為宜)。
②用40-50℃熱水溶解后攪拌加入面制品原料中,靜置30分鐘后即可制作面制品。
注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:劉鈺
固話:13601712359
移動(dòng)手機(jī):60641968
企業(yè)地址:上海市 上海市