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供應(yīng)哪里火鍋技術(shù)培訓(xùn)到上海李老師培訓(xùn)

上海市火鍋技術(shù)培訓(xùn)廠家

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火鍋味道的好壞,決定火鍋生意的成敗.火鍋看似簡單,其內(nèi)容豐富.它講究的是:色,香,味,型,麻,辣,鮮,香.是辣而不躁,麻而不烈,“適口者為佳”色澤紅亮，香味純正濃郁，回味悠長。關(guān)鍵還在于根據(jù)不同區(qū)域和季節(jié)的變化,將眾多調(diào)味品的單一味通過有機(jī)巧妙的加工使它產(chǎn)生一種新型的復(fù)合味.好的火鍋就應(yīng)該在店外很遠(yuǎn)的地方抓住路人的鼻子，讓人有一種強(qiáng)烈的食欲，進(jìn)店后看其色澤紅亮，就有一種迫不及待想吃的感覺，只要口感好，就留住客人的嘴了。

一個完整的火鍋全套技術(shù)培訓(xùn)程序和內(nèi)容如下：
（1）火鍋香料的識別和配方培訓(xùn)
（2）火鍋蘸醬的制作方法培訓(xùn)
（3）火鍋底料的炒制方法培訓(xùn)
（4）火鍋紅油的提煉方法
（5）火鍋味型的調(diào)配技術(shù)方法
（6）火鍋老油的回油技術(shù)方法
（7）火鍋老油的煉油技術(shù)方法
（8）火鍋老油的翻油技術(shù)方法
（9）火鍋老油的洗油技術(shù)方法
（10）火鍋老油的燜油技術(shù)方法
（11）火鍋新油的處理技術(shù)方法
（12）火鍋高湯的熬制方法
（13）特色清湯涮鍋的制作技術(shù)和配方

傳授種類：麻辣火鍋，鴛鴦火鍋，清湯滋補(bǔ)鍋，印度咖喱火鍋，白蘭地悶鴨鍋，鈣骨濃湯鍋，草原羔羊鍋等……

老師手把手教學(xué)學(xué)員全部親手操作教學(xué)流程：
教學(xué)員在市場如何采購原材料----老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---介紹開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)本部提供提供完善的開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)：指導(dǎo)開店提供善店前銷售及營銷策劃，指導(dǎo)硬件采購，給出采購建議及參考價格讓你買到的開店物資，根據(jù)場地給出店內(nèi)裝修建議，物品采購及配送一步到位！沒有經(jīng)驗(yàn)不用怕??！有我們的支持相信，風(fēng)味小吃_特色小吃_名小吃培訓(xùn)_小吃培訓(xùn)學(xué)校_小吃店_