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供應食品添加劑乳糖酶的廠家

鄭州市乳糖酶廠家

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詳細信息（供應食品添加劑乳糖酶的廠家）

性狀：白色結(jié)晶粉末 用途：酶制劑 ：9031-11-2 酶活力：30萬
天然品存在于杏仁、桃子、蘋果及微生物中。乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
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