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供應食品添加劑山梨醇/山梨糖醇

鄭州市山梨醇山梨糖醇廠家

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詳細信息（供應食品添加劑山梨醇/山梨糖醇）

山梨醇又稱：山梨糖醇。性狀：白色針狀結晶或結晶粉末，亦可為片狀或顆粒狀，無臭。用途：甜味劑；報濕劑；螯合劑；組織改進劑，維生素C的合成原料；甘油代用品。：葡萄干5g/kg；食用油和冰飲料50g/kg    含量：98%
藥用：【性狀】為白色結晶性粉末;無臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水,溶于。5.48%水溶液為等滲溶液。[分子式]C6H14O6 〔分子量〕182.17。功能主治：為甘露醇的異構體，作用與甘露醇相似但較弱。靜注溶液（25％）后，除小部分轉化為糖外，大部分以原形經(jīng)腎排出。因形成血液高滲，可使周圍組織及腦實質(zhì)脫水，水腫液隨藥物從尿排出，從而降低顱內(nèi)壓，水腫。注射后2小時出現(xiàn)作用高峰，明顯地使腦水腫逐漸平復，緊張狀態(tài)消失，腦脊液壓下降。適用于腦水腫及青光眼。也可用于心腎功能正常的水腫少尿。用法用量：靜滴：1次25％溶液250～500ml，兒童每次量1～2g／kg，在20～30分鐘內(nèi)輸入。為腦水腫，每隔6～12小時重復注射1次。
    山梨醇已廣泛用于維生素Ｃ、醫(yī)藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調(diào)節(jié)劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑，現(xiàn)已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領域。
　　山梨醇因具有“低熱值、低糖、低溫、涼爽效應、壓縮性、保濕性、防齲齒”等特殊性能與功效，故廣泛應用于各類食品、飲料及肉制品中。在食品中作營養(yǎng)型的甜味劑、螯合劑、穩(wěn)定劑和防腐劑?！锷嚼嫣谴季哂辛己玫奈鼭瘛⒈裥?，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。 ★山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料，可作為糖尿癥、肝病、膽囊炎、肥胖癥患者食品的甜味劑和營養(yǎng)劑，在人體的代謝過程中不受胰島素控制。也可加工各種防齲齒的食品及口香糖。 ★山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性，預防。★在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味?！锷嚼嫣谴寄茯辖饘匐x子，應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣?！锷嚼嫣谴家涸谌庵破分幸仓饾u盛行添加應用，能在肉制品中起到改善口味，增加風味，賦予顏色，增加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，降低生產(chǎn)成本。
        山梨醇因其特性在日化方面可作為牙膏、牙凝膠、嗽口液的基體，用作賦形劑、保濕劑、研磨劑、去垢劑、殺菌劑、收斂劑、粘合劑、防凍劑、甜味劑。可保持水份平衡、膏體潤滑，色澤、口感好，即使在牙外科手術之后也能防止口腔組織發(fā)炎。因其具有保濕保護作用與涼爽、舒適、可口的甜味，加入量可達30％。
        山梨醇是化妝品護膚品、汽車美容與乳化劑（司盤、吐溫）生產(chǎn)的基本原料。因其：保濕性、表面結晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能?？勺鳛榉乐蛊つw干燥，無剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物穩(wěn)定的乳化劑。使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護膚品能有效的保持水份，且不會有油膩和粘連的感覺，也可使膠片增加彈性，避免粘連。浴液和面霜可用10％以上的山梨醇；發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10％，膠體可用2％以上；除臭劑和止汗劑在粘性產(chǎn)品中可用5％以上。在乳化劑中使乳化液和懸浮物穩(wěn)定。山梨醇乳化劑具有良好的潤濕、乳化、分散作用，較佳的發(fā)泡特性和改善形體。
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