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供應(yīng)食品級紅藻膠價格紅藻膠產(chǎn)地紅藻膠用途

鄭州市食品級紅藻膠廠家

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性狀：白色至淺黃棕色粉末。無臭，味微咸。易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅實、光滑、有彈性的凝膠。可用于布丁，果醬，面包，罐頭及肉制品的儲藏含量：98%
1.5%的水分散液于37℃產(chǎn)生粘度，43℃時粘度，超過此溫度則粘度減少。如瓊脂一樣，即使加數(shù)小時，質(zhì)量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅硬，比卡拉膠強。鉀離子存在下凝膠強度增加。凝膠強度因pH而異，pH8時，在低pH區(qū)域加熱則降低。不溶于。
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