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| 英文名:Carrageenan 又稱:角叉菜角 卡拉膠/角叉菜膠 規(guī)格:25kg/紙板桶 含量99% 產(chǎn)地:國產(chǎn) 性狀:白色粉末 :9000-07-1 用途:增稠劑 卡拉膠的性狀:卡拉膠為 白色或淺褐色顆?;蚍勰?,無臭或微臭;口感粘滑;溶于約80度水,形成粘性;透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液 卡拉膠的用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。 冰淇淋(雪糕):預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。 巧克力牛奶:懸浮,增加質(zhì)感。 果汁飲料:使細(xì)小果肉粒均勻,懸浮,增加口感。 膠脂牛乳:滑潤,增加質(zhì)感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。 煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬 加工干酪:防液收縮。 餡餅:糊狀效應(yīng),增加質(zhì)感。 嬰兒奶粉:防脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。 牛奶布?。耗z凝劑,增加質(zhì)感。 罐裝食品:膠凝,穩(wěn)定脂肪。 冷凍發(fā)泡糕點(diǎn):卡拉膠可以防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象,不易變形。 肉食品:肪液收縮,粘結(jié)劑。 奶昔:懸浮,增加質(zhì)感。 啤酒工業(yè):澄清劑,穩(wěn)定劑。 :各類食品,均為 GMP為限。 |
注冊(cè)資金:100萬以下
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