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| 英文名:Glycine 又名:氨基。 性狀:白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末。無臭,有特殊的甜味,味覺閾值0.13%。具有呈味、抑菌、緩沖等作用。 用途:營養(yǎng)增補劑,主要用于調(diào)味等方面。 :作為氨基酸源,占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%。 含量:99%。質(zhì)量標準 HGB 3075-79 分子量 75.07 結(jié)構(gòu)式 NH2CH2COOH 消耗定額 原料名稱 規(guī)格 消耗,kg/t 1、化法 95% 1600 工業(yè)級 880 98% 350 95% 1100 2、Strecker法 70% 114 化鈉 70% 930 銨 70% 1020 80% 1430 90% 725 |
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