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| 英文名:L-Leucine 性狀:白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末,略有苦。于145~148℃升華。在烴類存在下,在無機(jī)酸水溶液中能穩(wěn)定,微溶于,溶于稀和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。屬必須氨基酸。 用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,糖劑,植物生長促進(jìn)劑。 :占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%(FDA,§172.320.2000)。 毒性:可安全用于食品(FDA,§172.320.2000) 含量:98%。 |
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