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| 英文名:Silicon dioxide 分子式:SiO2 ;分子量:60.08。 性狀: 供食用的二氧化硅系無定型物質(zhì)。按制法不同分為膠體硅和濕法硅兩種。膠體硅為白色、蓬松、無砂、吸濕、粒度非常細(xì)小的粉末;濕硅不白色、蓬松、吸濕或能從空氣中吸取水分子的粉末或似白色的微空泡狀顆粒。無味、不溶于水或酸,成化學(xué)惰性。 用途:抗結(jié)劑;懸混劑;消泡劑;載體;增稠劑;麥精飲料、果酒、醬油、醋、清涼飲料等助濾劑;澄清劑;香精香料吸附干燥劑。 :FAO/WHO,1984:奶粉、可可粉、加糖可可粉、食用油脂、可可脂,10mg/kg;奶油粉1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、湯粉、湯塊15g/kg。2、FDA,§172.480,(1994):作為抗結(jié)劑,2%。 毒性:ADI 不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,2001)。 |
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