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供應(yīng)果膠酶果膠酶價格果膠酶廠家

無錫市果膠酶廠家

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手機： 18914106520 郵箱： 1972795361@qq.com

傳真： 0510-82111214 地址： 江蘇無錫市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18914106520 0510-66725635

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詳細信息（供應(yīng)果膠酶果膠酶價格果膠酶廠家）

英文名:Pectinase 性狀：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。一般為灰白色粉末或棕黃色液體。最適PH值3.5～4.0。鐵、銅、鋅離子有明顯抑制作用。用途：酶制劑。主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化。對分解果膠具有良好的作用。：GB 2760-1996：果酒、果汁、糖水橘子罐頭，均GMP。毒性：1、ADI 不作特殊規(guī)定（FAO/WHO,2001）。 2、GRAS（
FDA，§173.130，2000）。25kg/紙板桶含量99% 產(chǎn)地：甘肅性狀：白色至微黃色粉末：9032-75-1 活力8萬
果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
用途：酶制劑
【應(yīng)用范圍】
①果漿用酶；
　?、诠妹?。
【貯存】
　　果膠酶貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

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