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供應(yīng)胃蛋白酶胃蛋白酶價(jià)格胃蛋白酶廠家

無(wú)錫市胃蛋白酶廠家

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英文名：Pepsin 性狀：白色至淡棕黃色水溶性粉末，無(wú)臭，或?yàn)殓晟隣?，或?yàn)槌吻宓溺晟磷厣后w。主要作用是使多肽類水解為低分子的肽類。要酸性介質(zhì)中有極高活性，即使在PH值為1時(shí)仍為活化的，最適作用的PH值為1.8，酶溶液的PH值在5.0～5.5時(shí)最穩(wěn)定，為2時(shí)可以生自己消化。用途：酶制劑。主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。毒性：ADI 不作特殊規(guī)定，用量以GMP為限（FAO/WHO,2001）。

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