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供應(yīng)β葡聚糖酶 β葡聚糖酶價(jià)格 β葡聚糖酶廠家

無錫市葡聚糖酶廠家

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英文名：Dextranase 又名：β-葡聚糖酶。性狀：可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。不水溶液中有鈣離子存在時(shí)極穩(wěn)定，且耐熱性亦有所增加。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和。溶于水，基本不溶于、和。用途：酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。：1、FAO/WHO（1992):規(guī)定由木酶制得者可用于葡萄酒的制備；1993年規(guī)定由黑曲酶制得者可用于果汁、啤酒和干酪制造。2、GB 2760-2002：啤酒工藝、淀粉行業(yè)，以GMP為限。毒性：ADI 0～0.5mg/kg（由木酶制得者）；0～1mg/kg（由黑曲酶制得者）， FAO/WHO,2001。

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