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| 英文名:DL-Tartaric acid 分子式:C4H6O6;分子量:150.09。 性狀:無色透明晶體或白色結晶性粉末,無臭,味酸。酸味和酸味強度與L-酒石酸同。易溶于水微溶于。0.3水溶液的PH值為2.4。 用途:酸、增效劑、螯合劑、香劑、乳化劑。在低溫時對水的溶解度低。 :GB 2760-96:各類食品,均GMP。 |
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