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| 英文名:Prolylene glycol 分子式:C3H8O2;分子量:76.10。 性狀:無色透明糖漿狀液體,稍有特殊味道。幾無臭。在潮濕空氣中易吸水?;烊苡谒?、和。溶于。可溶解許多精油。對熱、光較穩(wěn)定。低溫時更穩(wěn)定。 用途:載體、濕潤劑、保濕劑、抗結(jié)劑、抗氧化劑、組織改進劑、表面活性劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑、賦形劑、加工助劑。主要用于各種香料、色素、防腐劑的,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取。糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保濕、柔軟劑。亦可用作面條、餡芯類的防霉助劑。 :1、FAO/WHO(1984,g/kg):酪農(nóng)干酪,其稀奶油混合物量的5。2、GB 2760-96:糕點3.0g/kg;膠姆糖膠基GMP。 毒性:1、FAO/WHO(2000)ADI 0~25mg/kg。2、GRAS (FDA,§184.1666,2000)。 |
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