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供應(yīng)胰蛋白酶胰蛋白酶價格胰蛋白酶廠家

無錫市胰蛋白酶廠家

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英文名：Trypsin 　性狀：蛋白質(zhì)水解酶。白色至淺棕黃色無定形粉末?？扇苡谒?，幾乎不溶于、甘油、和。其主要作用是使多肽類水解為低分子的肽類。作用的最適PH值為3，PH值6以下安定，PH值9以上時自溶。最適作用溫度45℃。用途：酶制劑。主要用于焙烤、肉類嫩化、蛋白質(zhì)水解等。毒性：ADI 不作限制性規(guī)定（FAO/WHO,2001）。

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