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上海市食堂承包食堂托管廠家

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管理――雙贏之保障：
１. 員工培訓(xùn)：廚務(wù)人員定期接受專業(yè)技能培訓(xùn)及素養(yǎng)禮儀培訓(xùn)，造就專業(yè)人員之基礎(chǔ)。
２. 健康上崗：廚務(wù)人員持健康證上崗，并做定期，杜絕疾病傳播。
３. 員工儀表：廚務(wù)人員統(tǒng)一著裝，講究個人衛(wèi)生、保持儀表整潔，展示良好風(fēng)貌。
４. 環(huán)境衛(wèi)生：廚房、餐廳保持干凈、衛(wèi)生、有序，及時處理員工剩飯剩菜。
５. 工序管理：制定合理的廚務(wù)流水線作業(yè)，靈活調(diào)配人才，實行規(guī)范化管理。
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服務(wù)――合作之天使：
１. 客戶為先：堅決維護服務(wù)企業(yè)的利益，竭力為改善服務(wù)企業(yè)的膳食水平而努力。
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３. 廚師菜系分布廣泛，可滿足不同區(qū)域員工的品味。
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