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廣東的山雞養(yǎng)殖場供應(yīng)質(zhì)的山雞苗

佛山市質(zhì)山雞苗廠家

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山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學(xué)名，又稱、山雞、.1986年由美國內(nèi)華達(dá)州引入我國，因其羽毛華麗，七彩斑斕而得名，曾被歐洲華僑興譽(yù)名為“龍鳳雞”、“鳳凰雞”、“吉祥鳥”，香港人稱之為“財(cái)神鳥”，最初由國家科研單位飼養(yǎng)，最近才進(jìn)行“家養(yǎng)”，飼養(yǎng)該雞經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益并存；食用價(jià)值、藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值并舉。
在中醫(yī)食療中，山雞作為動(dòng)物藥，具有特殊價(jià)值，山雞肉具有抑喘補(bǔ)氣，止痰化淤，清肺止咳，補(bǔ)腦提神，滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。特別是對(duì)心腦血管疾病的康復(fù)有很大的調(diào)理作用。山雞為歷代皇帝的藥膳食品?！侗静菥V目》中記載，山雞腦治“”嘴治“蟻瘺”，屎治“外瘧”等。
　　山雞的肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，是高蛋白質(zhì)，低脂肪的佳肴。清代乾隆皇帝食過山雞后，曾寫下“名震塞北三千里，味壓江南十一樓”的絕句。據(jù)分析，山雞肉含粗蛋白23.43~24.71%，比肉雞高11.84%；含熱量也比肉雞高17.75%;而膽固醇含量卻比肉雞低29.12%，正因?yàn)樯诫u肉具有高蛋白，高熱量和低膽固醇的營養(yǎng)特點(diǎn)，被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)保健肉和美容肉.
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