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山雞苗

廣州市山雞廠家

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山雞又名、，被譽為“*”、“動物人參”。山雞肉質堅實，風味獨特，營養(yǎng)價值，蛋白質是普通家禽的2倍，而脂肪含量僅為0.9%，富含多種人體必需氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，易于人體消化吸收。據(jù)《本草綱目》記載，山雞肉具有益喘補氣、清肺止咳、補腦提神、滋補強壯等藥用價值；測定，山雞肉含有物質鋅、硒、鍺等成分，經常食用對腦血栓、高血壓有一定預防和作用，體弱多病者和老年人食用，對加快身體健康、增強抵抗疾病能力起到良好作用。山雞是歷代皇帝的藥膳食品，乾隆皇帝食過山雞后，曾寫下"名震塞北三千里，味壓江南十一樓"的絕句。山雞是優(yōu)良的滋補保健食品和送禮、待客佳品。
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