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供應堿性蛋白酶食品級20萬U/g

[食品酶制劑]

無錫市蛋白酶廠家

采購數(shù)量

1 千克以上

價格

￥280.00

運費： 江蘇無錫市濱湖區(qū) | 買家支付運費

購買數(shù)量： 庫存 500千克

在線詢盤聯(lián)系廠家：13395190193 0510-85385773

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詳細信息（供應堿性蛋白酶食品級20萬U/g）

型號： 20萬U/g
類別： 蛋白酶
品牌： 江蘇銳陽
酶活力： 20萬U/g
酶活力保存率： 99
砷含量： 0
有效物質(zhì)含量： 99
重金屬： 0
產(chǎn)品規(guī)格： 1kg
CAS： 9014-01-1

堿性蛋白酶
堿性蛋白酶是由原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709，經(jīng)深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質(zhì)的能力。
堿性蛋白酶適用于堿性介質(zhì)中水解動植物蛋白質(zhì)，廣泛應用于食品、醫(yī)療、絲綢脫膠、皮革脫毛、加酶洗滌劑等行業(yè)。
堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等技術，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標準。
堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì)，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
酶活定義???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
l??????? 紫外光分光度法：在測定條件（40℃，ph值10.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的*可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。
使用條件
l??????? 用于酶解方面，底物濃度10—25%，溫度50—60℃，ph值8.5—10.5，反應時間3—6個小時（根據(jù)要求可長可短），添加酶0.1—0.2%（以水解溶液重量計算）。
l??????? 其他工業(yè)及醫(yī)用領域，參照相關行業(yè)標準執(zhí)行。
產(chǎn)品特性
l??????? 外觀：固體為淡黃色粉末。
包裝
??20萬U/g
??1kg/袋
安全
? 堿性蛋白酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有益無害。
? 對于部分敏感人群，如直接攝入高濃度的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
堿性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離職和氧化劑的一直及破壞作用，在貯存過程中應避免與之接觸。
貯存
l??????? 建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。
l??????? 貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾佑昧俊?/span>
質(zhì)量標準
l??????? 該產(chǎn)品符合美國化學藥典（FCC）、輕工部行業(yè)執(zhí)行標準（QB/T1803-93）的食品級酶規(guī)格標準。

標簽：食品酶制食品酶制劑無錫市蛋白酶無錫市蛋白酶廠家