萊陽*雞公煲加盟 棲霞雞公煲技術(shù)培訓(xùn) 濟(jì)南雞公煲培訓(xùn)學(xué)校
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將炒鍋燒熱,加油,燒熱,將準(zhǔn)備的調(diào)料等東西東西放如鍋中,煸炒出香...將準(zhǔn)備好的雞塊入鍋一起煸炒,再加入醬料,糖,醬油,鹽,炒3分鐘左右,加入足量的水,改中火,成熟時(shí)放入其它調(diào)味料,然后再用大火收湯...吃前加少許香菜。
在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。 等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進(jìn)去。 等香味出來后，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。 5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。 10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準(zhǔn)備好的高氏蜜醬，用力翻炒。 15分鐘后，關(guān)火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃了！
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