供應(yīng)口口樂特色小吃培訓(xùn)鹵肉香辣面

小投資 錢 做個成功小老板 開店即火 賺錢好機會 馬上登錄
傳承百年美食美味小吃經(jīng)典
涼皮，分為米皮和面皮兩種。
麻醬涼皮
一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入特制的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
秦鎮(zhèn)涼皮
以大米粉為原料制成，因產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內(nèi)，旺火蒸熟。吃時，用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔料青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里香。
漢中涼皮
因產(chǎn)于漢中地區(qū)而得名。由于加工時用小石磨加水將米磨制成米粉漿，又叫水磨涼皮。制作時，將磨碭米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。加入調(diào)料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。
岐山搟面皮
岐山縣制作的。制作時，將小麥粉洗出面筋，把淀粉搟成薄餅，上蒸籠蒸制。制成涼皮既軟又粘。調(diào)料以岐山當(dāng)?shù)蒯勚频募Z食醋和辣椒油為主，輔以洗出的面筋絲，在一小鐵鍋內(nèi)拌合均勻，盛盤而饗客，其口味主要特點是酸、辣、香。
面筋涼皮
主產(chǎn)于關(guān)中地區(qū)，加工時，要先洗出面筋，淀粉調(diào)成糊，盛入金屬涼皮籮上鍋蒸制。調(diào)制時，加入蒸烹面筋塊、時令蔬菜，調(diào)味品有醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等，吃時別有風(fēng)味。
除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，陜北的綠豆涼皮等等。不論哪一種，你不妨都嘗嘗，一定會使你滿口留香。
名小吃，味出眾，現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會，食宿免費，開業(yè)去老師指導(dǎo)。鄭重承諾：學(xué)不會不收學(xué)費。 免費技術(shù)升級, 終身免費技術(shù)支持服務(wù)。
地址：河南新鄉(xiāng)口口樂特色小吃專業(yè)培訓(xùn)中心

網(wǎng)址：www.kklxc.com

乘車路線：火車站坐5路、6路、55路、126路、146路、185路公交車到汽車東站下往南走180米即到。（路東）     

電話：0373---3299188        
手機：13937360197     
QQ號：782016589

聯(lián)系人：王老師

標(biāo)簽：     新鄉(xiāng)市特色小吃培訓(xùn)   新鄉(xiāng)市特色小吃培訓(xùn)廠家