何師傅
鹵肉的做法 最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜,比如鹵肉,很多人都喜歡吃鹵肉,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的,雖然這道菜的做法比較簡單,然而還是經(jīng)常會有人問鹵肉怎么做,鹵肉如何做,準備好主料,配料還有油鹽醬茶的,想要做這道鹵肉,就看看下面的做法,大廚教你美食的做法,按照下面的菜譜做出來的鹵肉,下飯,還能外帶,也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜,自己動手做鹵肉,經(jīng)濟實惠,愛幫菜譜教你做好吃的菜。
鹵肉的做法
菜系及功效:私家菜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝:鹵鹵肉的制作材料:主料:豬肉(肥瘦)800克
調(diào)料:花椒15克,八角10克,鹽5克,姜10克
鹵肉的特色:清香不膩。鹵肉的做法: 1.將豬肉(選用豬臀尖肉)煮熟,切成薄片。
2.拍碎姜塊放碗內(nèi),再放入花椒、大料、精鹽,用開水沏出味作為鹵水用,蓋上碗燜一會兒,肉片放入鹵水中浸泡20分鐘,撈出裝盤即可。
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