最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如鹵肉，很多人都喜歡吃鹵肉，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問鹵肉怎么做,鹵肉如何做,準備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道鹵肉，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的鹵肉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做鹵肉，經(jīng)濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。

鹵肉的做法

菜系及功效：私家菜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：鹵鹵肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)800克
調(diào)料：花椒15克,八角10克,鹽5克,姜10克
鹵肉的特色：清香不膩。鹵肉的做法： 1.將豬肉（選用豬臀尖肉）煮熟，切成薄片。
2.拍碎姜塊放碗內(nèi)，再放入花椒、大料、精鹽，用開水沏出味作為鹵水用，蓋上碗燜一會兒，肉片放入鹵水中浸泡20分鐘，撈出裝盤即可。