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食品級著色劑粉末焦糖色素

鄭州市粉末焦糖色素廠家

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詳細信息（食品級著色劑粉末焦糖色素）

粉末焦糖色素 25元 25kg/袋含量99% 產地：上海 性狀：淺褐色粉末 ：8028-89-5 用途：著色劑
焦糖色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一，也是目前人們使用的食品添加劑中用量、的一種它廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
　　焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代，由于其環(huán)化物四-咪唑的問題，曾一度被懷疑對人體有害而被各國禁用。后經科學家們的多年努力研究，證明它是無害的，聯(lián)合國糧食與農業(yè)組織（FAO），聯(lián)合國衛(wèi)生組織（WHO），國際食品添加劑聯(lián)合委員會（JECFA），均已確認焦糖是安全的，但對其四-咪唑作了的規(guī)定。由此，各國的焦糖工業(yè)加速了發(fā)展。據(jù)文獻介紹、英、法、德各國年產量均在1.1萬噸以上，美國年產量在10萬噸以上，而我國的年產量卻未見有統(tǒng)計數(shù)字，筆者估計約有12~15萬噸。我國的焦糖工業(yè)是非常落后，絕大部分產量是由作坊式的手工方法生產的，能夠用比較科學的方法生產的廠家，而且僅能生產單一的在醬油中應用的耐鹽焦糖，品質較差，衛(wèi)生指標也很差。幾年前還不能生產在可樂型飲料中應用的耐酸焦糖，需進口，至今也沒有正式生產固體焦糖的廠家。所以，我國的焦糖工業(yè)亟待有志者去開發(fā)研究。河南恒銳食品添加劑有限公司，生產銷售一條線，主營食品添加劑，增稠劑，膨松劑，防腐劑，穩(wěn)定劑，凝固劑，被膜劑，面粉處理劑，水分保濕劑，營養(yǎng)強化劑，漂白劑，酸度調節(jié)劑，抗結劑，消泡劑，抗氧化劑等，量大從優(yōu)。
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