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食品級(jí) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑增味劑肌苷酸二鈉

鄭州市肌苷酸二鈉廠家

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詳細(xì)信息（食品級(jí) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑增味劑肌苷酸二鈉）

肌苷酸二鈉   160元 25kg/桶含量99.3% 產(chǎn)地：山東   性狀：白色結(jié)晶性粉末 ：5550-12-9 用途：增味劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
肌苷酸二鈉
別名肌苷酸鈉（IMP）
化學(xué)結(jié)構(gòu)：C10H12N2Na2O8P·x2O
相對(duì)分子質(zhì)量：392.17（無水）
性狀無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時(shí)，鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性。在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被酶分解破壞。
河南恒銳食品添加劑有限公司，生產(chǎn)銷售一條線，主營(yíng)食品添加劑，增稠劑，膨松劑，防腐劑，穩(wěn)定劑，凝固劑，被膜劑，面粉處理劑，水分保濕劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，漂白劑，酸度調(diào)節(jié)劑，抗結(jié)劑，消泡劑，抗氧化劑等，量大從優(yōu)。
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