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松茸采用抱子分離后得到的菌種,其變異很大。其原因是由于單抱子是不出菇的,在多抱菌落中,不親和、不交配和不孕菌絲大量存在,并與結(jié)實性菌絲交織混雜,挑選菌絲時的盲目性和風(fēng)險性很大,常有栽培后不出菇或出菇率下降等現(xiàn)象。解決這一現(xiàn)象的方法有二:一是做好尖端菌絲的反復(fù)提純工作;二是進(jìn)行多次的出菇鑒定。對外地引進(jìn)菌種,也有做出菇鑒定的必要。松茸菌種分離和鑒定較難。1960年,日本學(xué)者富永保人在對松茸進(jìn)行組織分離時得到兩種菌株。一種菌株的菌絲生長較慢,認(rèn)為是松茸菌絲;另一種菌株的菌絲生長迅速認(rèn)為是被抱霉,但未提出依據(jù)。而后,各地在對松茸組織分離時,發(fā)現(xiàn)“快生型”菌株與松茸發(fā)生地層土壤中居多的葡萄酒色被抱霉指紋圖對應(yīng)相同,可確認(rèn)不是松茸菌株,從而為松茸菌種鑒定提供了科學(xué)的依據(jù)和方法。此外,對其組織分離出現(xiàn)兩種不同菌株的原因進(jìn)行了探討。多次分離對比實驗顯示,利用菌褶和菌蓋部位菌肉為分離材料,所獲得的菌株全部為松茸菌株;而用菌柄基部組織為分離材料,時而出現(xiàn)葡萄酒色被孢霉。松茸的人工栽培需要批量生產(chǎn)純菌種,設(shè)計和制備適宜的培養(yǎng)基,并合成菌根。實驗室條件下雖然成功地分離出松茸純菌種,但因為菌絲生長緩慢,難以實現(xiàn)菌種的批量生產(chǎn)。這還有待廣大科研人員致力攻關(guān),突破菌種生產(chǎn)技術(shù)“瓶頸”。






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