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供應(yīng) 乳化劑保濕劑風(fēng)味改進(jìn)劑酸度調(diào)節(jié)劑防腐劑穩(wěn)定劑乳酸鈉

鄭州市乳酸鈉廠家

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乳酸鈉   25kg/桶含量99% 產(chǎn)地：山東 性狀：白色結(jié)晶性粉末 ：867-56-1    用途：酸度調(diào)節(jié)劑   防腐劑 食品穩(wěn)定劑
用途：乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑
分子式：C3H5NaO3    分子量：112.06
性狀：乳酸鈉為無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。
乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
　　1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期；
　　2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國(guó)外部分替代鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢(shì)；
　　3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
　　a. 延長(zhǎng)貨架期，可延長(zhǎng) 30% 至，甚至更長(zhǎng)；
　　b. 抑制食品中致如：HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長(zhǎng)，從而增加食品安全性；
　　c. 增強(qiáng)與保持肉的風(fēng)味；
　　e. 作為一種鹽不僅可減少鈉用量，同時(shí)乳酸鈉對(duì)低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。河南恒銳食品添加劑有限公司，生產(chǎn)銷售一條線，主營(yíng)食品添加劑，增稠劑，膨松劑，防腐劑，穩(wěn)定劑，凝固劑，被膜劑，面粉處理劑，水分保濕劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，漂白劑，酸度調(diào)節(jié)劑，抗結(jié)劑，消泡劑，抗氧化劑等，量大從優(yōu)。
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