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[涼面 涼粉 小吃 特色小吃 步行街小吃]
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涼粉涼面是夏季的特色小吃!操作簡單、成本極低,是夏季小本創(chuàng)業(yè)的熱門選擇項(xiàng)目:涼粉涼面是夏季的特色小吃!操作簡單、成本極低,是夏季小本創(chuàng)業(yè)的熱門選擇項(xiàng)目!涼粉有彈性、筋道、柔軟,涼粉涼面的調(diào)料香醇、清爽、回味無窮。調(diào)味醬的制作是涼粉涼面的關(guān)鍵!涼粉有彈性、筋道、柔軟,涼粉涼面的調(diào)料香醇、清爽、回味無窮。 長沙曾食坊涼皮涼面涼粉學(xué)習(xí)內(nèi)容 1.紅油的制作技術(shù) 2.涼面的制作 3.花生米和油辣椒的制作 4.醬香料的比例配方和香油操作技巧 5.調(diào)料的配方和配制方法。 學(xué)習(xí)過程 來電咨詢--學(xué)校實(shí)地考察--項(xiàng)目咨詢—簽訂合同—開始學(xué)習(xí) —學(xué) 習(xí)選材—老師指導(dǎo)實(shí)踐學(xué)習(xí)(包含:切工、腌制、冷飲調(diào)配、面粉發(fā)酵、醬料調(diào)制、高湯制作、 配置等,依據(jù)項(xiàng)目不同,教受內(nèi)容不同)--結(jié)業(yè)考核 學(xué)習(xí)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。 包教包會(huì), 學(xué)會(huì)為止。 一般一周左右 , 視 個(gè)人情況而定。公司承諾:傳授配方;現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);三年以內(nèi)免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí) (具體以實(shí)際情況而定) ;包教包會(huì)! 材料:南方細(xì)米粉200克,綠豆芽,雞蛋2個(gè),枸杞子約20粒,生姜; 鹽,淡醬油,蘑菇精,香油,食用油;場景一:從冰箱取出收拾好(上頓沒有吃用完的材料)并且已經(jīng)洗干凈的豆芽,過清水,放在盤子里待用,同時(shí),燒壺?zé)崴?,將生姜切絲,枸杞用溫水泡一下; 場景二:將米粉絲用溫水泡上5分鐘,鍋里放清水,在燒開之前,取兩個(gè)雞蛋打散,平鍋放底油,油熱之后小火煎成兩面金黃的蛋餅,然后切成小條;場景三:鍋里的水燒開之后,下米粉,大約2分鐘之后撈出,蓋上蓋子燜上一會(huì)兒,在煮米粉的同時(shí)架上炒鍋,油熱之后放入姜絲,煸炒一會(huì)兒依次翻入豆芽、蛋餅絲和枸杞,至香至熟; 場景四:開蓋,將煮好的米粉抖開,用鏟子和勺子配合,放入炒鍋內(nèi)和蔬菜一同翻炒,略加一點(diǎn)熱水,燜上一會(huì)兒,撒上鹽、蘑菇精,加入淡醬油,滴上幾滴香油,大約一刻鐘,姜油芽菜炒米粉就可以盛盤食用嘍! 呵呵,用的是淡醬油,清爽的感覺但滋味一點(diǎn)不差,還可以搭配一下自己喜歡的爽口涼菜調(diào)調(diào)味呢!都說冬吃蘿卜夏吃姜,夏天吃冷飲、食涼菜較多,在日常飲食中適當(dāng)吃些姜,可以、、解暑熱,用姜絲煸炒熱油,其余活計(jì)花插著做,廚房統(tǒng)籌法,可行! 長沙食為天早餐餅類培訓(xùn): 醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,老家肉餅,南瓜餅系列,酥油餅,雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅 長沙食為天特色夜宵培訓(xùn): 特色燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,瘋狂烤翅,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,拉伯烤肉,開心花甲系列 長沙食為天特色小吃培訓(xùn): 泉水香豆腐,章魚小丸子,冷飲系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸雞漢堡,鴨霸王系列,醬板鴨系列,鹵菜系列,鹽焗雞系列,烤鴨系列,涼拌菜系列,泡菜系列,涼皮,涼面,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,鹵肉卷 長沙 食為天特色菜、快餐培訓(xùn): 錢糧糊土鴨(土雞),湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,壇子雞系列,麻辣香鍋系列,蘿卜牛雜,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,鹵肉飯 長 沙食為天早餐粉、面培訓(xùn): 常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長沙炒碼粉,炒飯炒粉
特色小吃 鐵板燒烤系列 湘菜蒸菜涼菜鹵菜 特色菜系列 早餐包點(diǎn)甜點(diǎn) 自助餐飲系列 湯粉特色餅 網(wǎng)紅小吃系列
注冊(cè)資金:100萬以下
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