原重慶觀音橋中國(guó)巴蜀香閣是一所專業(yè)營(yíng)重慶火鍋和四川鹵菜為主的大型食俯,因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地拆建現(xiàn)已遷至香港經(jīng)營(yíng)。為推廣中華飲食文化現(xiàn)面向社會(huì)傳授重慶雞公煲培訓(xùn)、四川鹵水涼拌菜培訓(xùn),桂林米粉培訓(xùn),,特色燒烤培訓(xùn)、壇子雞培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、陜西涼皮、隆江豬腳飯培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、鐵板豆腐培訓(xùn)、鐵板魷魚培訓(xùn)、鐵板土豆培訓(xùn)、手撕雞培訓(xùn)、鹽焗雞培訓(xùn)、白切雞培訓(xùn)、港式冷飲系列培訓(xùn)、清蒸荷葉雞培訓(xùn),,原味湯粉培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)、蔥油餅培訓(xùn)、廣東腸粉培訓(xùn)、武漢鴨脖培訓(xùn)、河南小油條培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、面包蛋糕培訓(xùn)、武漢熱干面培訓(xùn)、陜西內(nèi)夾饃培訓(xùn)、砂鍋粉/面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、陜西油撥面培訓(xùn)、烤面筋培訓(xùn)等90多個(gè)小吃項(xiàng)目等等 。
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