供應(yīng)潮州砂鍋粥培訓(xùn)特點(diǎn)及內(nèi)容

潮州砂鍋粥培訓(xùn)特點(diǎn)及內(nèi)容： 多種口味 即煲即食 砂鍋粥是砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時(shí)兌料煲粥，慢火熬制，時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥。

        鍋鍋系列：蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥等下十多種粥類。
砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、食材選擇、辨別；2、前期初加工、處理方法；3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；5、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；6、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；7、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；8、設(shè)備導(dǎo)購，技術(shù)服務(wù)三年支持。