供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)健康原料玉米肽

玉米多肽簡(jiǎn)介

一、技術(shù)說(shuō)明

本產(chǎn)品是從天然食品——玉米中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)

1、營(yíng)養(yǎng)豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營(yíng)養(yǎng)。

2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用，從而降低血壓。

3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。

4、其它作用：本產(chǎn)品除了含壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機(jī)體力等功能。

5、易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。

6、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無(wú)渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。

7、穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。

8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無(wú)毒副作用。

三、產(chǎn)品組份及標(biāo)準(zhǔn)：

產(chǎn)品組份：玉米多肽

產(chǎn)品特征：灰白色、有多肽的特殊味道

應(yīng)用范圍：降壓、醒酒、抗疲勞、保肝、提高力、降低血清膽固醇等

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：

分子量：200-1000D（＞90%）

四、產(chǎn)品性狀：

    1、感官性能：

      為灰白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)不良?xì)馕丁Ｄ苋苡谒?，在充分溶解后無(wú)可見雜質(zhì)和沉淀。

2、理化指標(biāo)：

項(xiàng)   目                   指   標(biāo)

水分%                              ≤8

總氮%                              ≥8

（以As計(jì)），mg/kg         ≤0.5

鉛（以Pb計(jì)），mg/kg         ≤0.3

汞（以Hg計(jì)，）mg/kg         ≤0.3

3、衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)

項(xiàng)    目                 指    標(biāo)

菌落總數(shù)cfu/g                   ≤10000

大腸肝菌MPN/100g           ≤30

致                 不得檢出

霉菌cfu/g                          ≤50

酵母cfu/g                          ≤50

4、毒性：本品為無(wú)毒性物質(zhì)，不含任何防腐劑。

四、含量檢測(cè)

1、總氮檢測(cè)：按Gb5009方法進(jìn)行

2、分子量分析：按中華人民共和國(guó)藥典2000版進(jìn)行。

五、包裝及貯運(yùn)

1、采用聚乙烯塑料袋內(nèi)包裝，外用低桶運(yùn)輸包裝。

2、本品應(yīng)貯存于干燥、陰涼的場(chǎng)所，地面設(shè)置10cm高的隔潮墊層，不得與有腐蝕性、有毒、有害物質(zhì)存放一起，應(yīng)注意防雨、防潮、防蟲、防鼠。

3、在符合上述包裝、貯存條件下，自生產(chǎn)之日起貯存其為12個(gè)月。

六、注意事項(xiàng)：

本品為多肽類物質(zhì)，極易吸潮，開包后一次盡量用完，如果不能用完應(yīng)扎緊袋口，以免吸潮，如果發(fā)現(xiàn)有吸潮現(xiàn)象，但產(chǎn)品顏色未變，沒(méi)有霉變氣味，請(qǐng)盡快使用。

七、 玉米肽的應(yīng)用范圍

1、壓：

玉米肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，作為一種血管緊張素的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，減輕血管緊張讀，產(chǎn)生降壓作用。高血壓患者口服24小時(shí)后可使血壓下降。也可預(yù)防高血壓的發(fā)生，對(duì)正常人起保健作用。

2、醒酒產(chǎn)品：

玉米肽能抑制胃對(duì)酒精的吸收，增加體內(nèi)脫氫酶和脫氫酶的活性，促進(jìn)酒精在體內(nèi)的代謝和排出。

3、護(hù)肝產(chǎn)品：

玉米肽的氨基酸組成中，支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）含量很高。有報(bào)道，肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸含量下降，輸入高含量支鏈氨基酸可使病情得到緩解，高支鏈輸液廣泛應(yīng)用于肝昏迷、肝硬化、重癥肝炎和慢性肝炎的。玉米肽中高支鏈氨基酸含量在此方面可能具有很高的應(yīng)用前景。

4、增強(qiáng)及增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力產(chǎn)品：

玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長(zhǎng)、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機(jī)體力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價(jià)值。如將其制成谷氨酰胺二肽，能夠開發(fā)出具有改進(jìn)功能和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力等高附加值的營(yíng)養(yǎng)劑。

5、運(yùn)動(dòng)員食品：

玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，保持高運(yùn)動(dòng)量者的能量需要，有利運(yùn)動(dòng)成績(jī)提高。

6、脂食品：

疏水性肽具有降低膽固醇、促進(jìn)體內(nèi)膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為脂食品的主要功能成分。

7、強(qiáng)化蛋白飲料：

日本等國(guó)應(yīng)用玉米肽開發(fā)出強(qiáng)化蛋白質(zhì)或抗疲勞飲料，由于玉米肽有較高含量的谷氨酸，還可制成健腦飲料。