水果真空冷凍干燥機 凍干機 即食雞蛋羹真空凍干機 寵物食品凍干設備 芒果真空凍干機廠家

1、營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質呈多孔狀，外形與干燥前基本相同。

2、經(jīng)真空冷凍干燥的物質，其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變。

3、可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。

4、加水后，能很快地復原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期。

工作原理

真空冷凍干燥就是將含水物質，經(jīng)預處理后，在低溫凍結狀態(tài)和真空環(huán)境下，使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質干燥的方法。

設備的特點

1、采用余熱回收系統(tǒng)，設備可連續(xù)不間斷工作

2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)。

3、可預置擱板控溫曲線，實現(xiàn)升華過程的自動化。

4、小型機采用風冷系統(tǒng)，占地小，結構緊湊。大型機采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約。

5、立式開門式結構，可實現(xiàn)物料的原位凍干；

6、該機由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的，其結構復雜，控制程序互鎖閉鎖很多，具有一定的性。

7、核心器件由制冷壓縮機，水冷卻器，真空泵，油泵，水泵，電子真空計，擱板，冷阱等組成。

廣泛適用于各個行業(yè)

保健藥品鹿茸片、鹿血、活性參、藏藥等，藥物保療效，干粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養(yǎng)保健食品已逐漸推出。

凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

凍干脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

凍干脫水水產(chǎn)品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主，經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

脫水速食營養(yǎng)方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的。