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精選食譜:
石橄欖燉肚湯、燉雞、燉豬骨、燉鴨肉、鳥類、
特點:鮮香、清爽、清涼解毒、降火。湯頭十分鮮美。
原料:石橄欖25克,豬肚1個(約750克),清水1500克。鹽56克,地瓜粉100克。
制作:
1、用50克鹽、地瓜粉把豬肚表面的粘膜反復搓洗干凈,再用清水洗凈,
放入開水燙1分鐘,取出,切成4厘米長、2厘米寬的條,備用。
2、豬肚條加石橄欖、剩余的鹽、清水裝入盆內(nèi),用保鮮膜蒙上,一起上
籠大火蒸1小時至熟即可。
(石橄欖-五指毛桃燉雞肉)配料:石橄欖30克、五指毛桃20克、田螺10粒、
清水1500克、適量的鹽、雞肉約500克。
煮法:將水與配料同時放進鍋里煮15分鐘后放入田螺、在繼續(xù)慢燉一小時,
制成即可
標簽: 漳州市石橄欖 漳州市石橄欖廠家注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:游銘榮
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