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干石橄欖，別名石仙桃、大吊蘭、箴蘭、石上蓮。為多年生附生草本，

 根狀莖粗壯、橫走，有長圓形或卯狀長圓形的肉質(zhì)假鱗莖。為蘭科植物石

  橄欖的干燥果莖，本草附生于溪谷、林下具腐殖質(zhì)土的巖石或樹干上，完全處

 于原始生態(tài)的生長環(huán)境，純屬土生土長的山珍佳品，醫(yī)學(xué)認(rèn)為具有潤肺止咳、

• 止痛的功效。（味甘）

   石橄欖與家禽、肉類一起煲湯佐餐，其色明味香，是流行民間的一種保健、

美容，四季皆宜的藥膳，對許多疾病都有預(yù)防或緩解的作用。如石橄欖燉豬肚

就對胃痛有著很好的作用。

   生長在深山林蔭巖石壁上的多年草本植物，特殊的生態(tài)環(huán)境使石橄欖具有頑

強(qiáng)的生命力，自然科學(xué)家李時珍對本草評價甚好，在《本草綱目》中有詳細(xì)記載。

本草甘涼質(zhì)潤，入肝、卑、腎三經(jīng)，既能斂陰養(yǎng)胃以生津，又能清肺以止咳，

素有“仙桃”之稱。是以一種名貴的天然植物，與家禽、肉類、蛙類一起煲湯，

其色明味鮮，清香飄逸。“石橄欖豬肚湯”更是聞名的營養(yǎng)食譜。

功能主治：

清熱養(yǎng)陰，化痰止咳，潤肺生津，利濕，消瘀。用于感冒，咳嗽，咽喉腫痛，

，肺炎，，肺結(jié)核，淋巴結(jié)結(jié)核，小兒疳積，胃潰瘍，十二指腸

潰瘍，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，，眩暈，夢遺，白帶，小

便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打損傷，骨折，外傷出血等。

精選食譜：    

石橄欖燉肚湯、燉雞、燉豬骨、燉鴨肉、鳥類、

特點：鮮香、清爽、清涼解毒、降火。湯頭十分鮮美。
原料：石橄欖25克，豬肚1個（約750克），清水1500克。鹽56克，地瓜粉100克。

制作：
1、用50克鹽、地瓜粉把豬肚表面的粘膜反復(fù)搓洗干凈，再用清水洗凈，

放入開水燙1分鐘，取出，切成4厘米長、2厘米寬的條，備用。
2、豬肚條加石橄欖、剩余的鹽、清水裝入盆內(nèi)，用保鮮膜蒙上，一起上

籠大火蒸1小時至熟即可。

（石橄欖-五指毛桃燉雞肉）配料：石橄欖30克、五指毛桃20克、田螺10粒、

清水1500克、適量的鹽、雞肉約500克。

煮法：將水與配料同時放進(jìn)鍋里煮15分鐘后放入田螺、在繼續(xù)慢燉一小時，

制成即可。

單方驗方：

1、治肺結(jié)核咯血：石橄欖30克，白芨10克，水煎服。

2、治神經(jīng)衰弱：石橄欖、夜交藤各30克，水煎服。

3、治咽喉腫痛：石橄欖30克，水煎服，

4、治牙痛：石橄欖30克，梔子根15根，水煎服。

5、治*：鮮石橄欖60-120克，豬腳1只，老酒100克，燉服。

6、治小兒脫肛：鮮石橄欖120克，冰糖30克，加開水適量燉服

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