供應(yīng)食用菌工廠化臭氧消毒機(jī)應(yīng)用

配料

培養(yǎng)料是食用菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，培養(yǎng)料配方直接影響食用菌產(chǎn)量、質(zhì)量，影響栽培效益，甚至栽培成敗。培養(yǎng)料配制的基本原則是：首先根據(jù)所栽培菇種的生物學(xué)特性選擇栽培原料、配制C/N適宜的配方，其次根據(jù)栽培學(xué)和經(jīng)濟(jì)利用率確定適宜用量。

拌料

拌料的目的是使配方各組份混合均勻一致，并調(diào)節(jié)合適的含水量。拌料的關(guān)鍵點(diǎn)主要有兩個：一是攪拌促使原材料混合物和濕度的均一性，無死角，無干料塊；二是確保在攪拌的過程中不致使原料酸敗。因此，拌料時應(yīng)注意做好以下幾方面：

1、針對不同原材料采取不同的調(diào)濕方法，木屑可以通過室外日曬雨淋，以促使其提高自身含水量；棉籽殼可在攪拌前浸入水池中，使其充分吸水，從而減少攪拌的時間；

2、由于玉米芯含有豐富的糖質(zhì)，攪拌時間長、不馬上裝料，容易引起酸敗。應(yīng)采用浸水短期預(yù)濕的方法使其增加含水量，減少攪拌時間；

3、營養(yǎng)輔料如麩皮、米糠、玉米粉等極易酸敗的物質(zhì)，應(yīng)先倒入主料攪拌調(diào)濕，在裝料前半小時將營養(yǎng)輔料倒入攪拌，1.5小時內(nèi)完成裝瓶（袋），立即。

4、高溫季節(jié)，在攪拌機(jī)上方安裝風(fēng)扇，及時排除攪拌過程中產(chǎn)生的熱量，以避免和減輕發(fā)熱、酸敗。

裝袋

裝袋是指將培養(yǎng)料均勻地裝入栽培用的袋中，然后在中央打直徑1.5～2.0cm的通氣、接種孔。裝料要求：

1、每鍋料在裝袋時，培養(yǎng)料的含水量必須均勻一致，準(zhǔn)確撐握根據(jù)不同菇種和栽培原料確定含水量值，一般63~65％；

2、上緊下松，使培養(yǎng)料通氣良好，發(fā)菌速度快；

3、袋與袋之間裝料松緊一致，使每袋的裝料量一致，每袋重量誤差在±20g之內(nèi)；袋肩、袋壁無空隙，培養(yǎng)基質(zhì)之間的空隙度一致，確保菌絲發(fā)菌的均一性，從而保證出菇的均一性。

消毒

消毒是木腐菌工廠化生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，消毒的目的是利用高溫、高壓將培養(yǎng)料中的微生物（含孢子）全部殺死，達(dá)到無菌狀態(tài)。工廠化生產(chǎn)中消毒不，是成品率低、甚至失敗的主要原因之一。消毒應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、鍋內(nèi)的數(shù)量和密度按規(guī)定放置，如果放置數(shù)量過大、密度過高，蒸汽穿透力受到影響，時間要相對延長。

2、在消毒前期，尤其是高溫季節(jié)，應(yīng)用大蒸汽或猛火升溫，盡快使料溫達(dá)到100℃，如果長時間消毒鍋內(nèi)溫度達(dá)不到100℃，培養(yǎng)料仍然在酸敗，消毒后培養(yǎng)料會變黑，pH下降，影響發(fā)菌和出菇。

3、高壓在保溫前必須放盡冷氣，使消毒鍋內(nèi)溫度均勻一致，不留死角，培養(yǎng)料在121℃保溫1.5～3小時。

4、如果培養(yǎng)料的配方變化，基質(zhì)之間的空隙可能會變小或變大，消毒程序也要作相應(yīng)的修改，否則可能會導(dǎo)致污染或能源的浪費(fèi)；

5、采用全自動鍋在結(jié)束后都有脫氣過程，使鍋內(nèi)外壓力平衡，便于鍋門打開。應(yīng)安裝空氣過濾裝置使外界空氣通過過濾裝置回流到鍋內(nèi)，以免影響的效果。