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供應(yīng)果膠酶CAS號(hào)：9032-75-1

鄭州市果膠酶號(hào)廠家

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詳細(xì)信息（供應(yīng)果膠酶CAS號(hào)：9032-75-1）

產(chǎn)品說明：果膠酶號(hào)：9032-75-1 GB12493-90（11.005） EC 3.2.1.15

粉狀酶活：10000u/g。液體酶活：10000u/g。

果膠酶是多酶系酶制劑，含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性淀粉酶等酶種，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素、淀粉等為單糖或寡糖，在提高營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)降低果汁的粘度，提高澄清度。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、 食品級(jí)精制酶制劑，可廣泛應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過濾速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。2、 降低果汁粘性，加快自由流動(dòng)速度，減少后處理。3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導(dǎo)致混濁的多糖。

使用條件：最適溫度：55℃。最適 pH值：4.0。酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請(qǐng)來函或來電咨詢。

活力：酶活力定義：1克酶粉或1ml酶液在50℃，pH3.5的條件下，每小時(shí)分解果膠產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸為1個(gè)酶活力單位。

產(chǎn)品規(guī)格：本產(chǎn)品符合中華人民共和國（QB/T1805.2-93）食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)固體粉劑，3萬u/g

儲(chǔ)存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。貯藏過久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/b>

安全：果膠酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對(duì)人體有益無害。對(duì)于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。果膠酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe³⁺、Cu²⁺、Hg⁺、Pb⁺等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。

包裝：鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。液體包裝：5kgx1；10kgx1
標(biāo)簽：鄭州市果膠酶號(hào) 鄭州市果膠酶號(hào)廠家

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