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供應(yīng)鴨腸鵝腸嫩化劑廠(chǎng)家*報(bào)價(jià)

鄭州市鴨腸鵝腸嫩化劑廠(chǎng)家

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產(chǎn)品說(shuō)明：鴨腸鵝腸嫩化劑主要成分為植物提取的木瓜蛋白酶，不含化學(xué)成份,衛(wèi)生安全,綠色環(huán)保，是腸類(lèi)進(jìn)行產(chǎn)品深加工的一種食品添加劑。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、鴨腸鵝腸嫩化劑作為一種復(fù)合蛋白酶制劑，具有、安全無(wú)毒、嫩化能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。2、經(jīng)鴨腸鵝腸嫩化劑處理后的鴨腸鵝腸嫩化效果好,保持了原鴨腸鵝腸濃郁的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),起著保水護(hù)功效。3、鴨腸鵝腸嫩化劑通過(guò)采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，嚴(yán)格控制微生物的數(shù)量，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)用范圍：鴨腸、鵝腸等動(dòng)物腸類(lèi)的嫩化。

使用方法：1 、用酶量為2-3‰，即2-3g/1Kg 肉，一斤鴨腸或鵝腸放1-1.5g；2 、將嫩化劑兌水成嫩化液，并使其與肉重之比為1：1，確保腸表面剛好被液劑浸沒(méi)，并不時(shí)攪3 、將腸浸泡于液體中10min-20min；4 、浸泡后，將腸塊單層排放在傾斜之架上，將水瀝干，時(shí)間為 10min-20min。5 、如不能及時(shí)烹飪，可等瀝干后，將腸放入冰箱速凍存放；6 、如想加快嫩脆時(shí)間，可將嫩化劑加倍用量，將嫩化時(shí)間減半即可。（建議每天開(kāi)調(diào)新鮮鴨腸鵝腸嫩化劑液體）

儲(chǔ)存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/b>

安全：鴨腸鵝腸嫩化劑屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類(lèi)食物一般，對(duì)人體有益無(wú)害。對(duì)于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過(guò)敏，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。鴨腸鵝腸嫩化劑是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe³⁺、Cu²⁺、Hg⁺、Pb⁺等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。

包裝：鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。
標(biāo)簽：鄭州市鴨腸鵝腸嫩化劑鄭州市鴨腸鵝腸嫩化劑廠(chǎng)家

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