z鄭州何師傅黃橋燒餅,培訓(xùn)黃橋燒餅技術(shù)。



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特點:色澤金黃,香酥可口
1.將面粉250g加酵種加溫燙水,揉成面團讓其發(fā)酵,待發(fā)酵成功后兌入
不同制作方法黃橋燒餅圖水,面團無酸味即可待用。
2.其余面粉加熟豬油和成干油酥,將豬板油去膜切成二分見方的丁與蔥花精鹽拌勻,另外干油酥加上蔥 末精鹽拌勻。
3.把酵面搓成長條,摘成二十只劑子,每只劑子包入干油酥,桿成三寸長,二寸寬的面皮,左右對折后再桿成面皮,然后由前向后卷起來,用掌心平拍成直徑一寸八分的圓形面皮,鋪上豬板油(一錢七分,再放一點蔥油酥封口朝下,桿成直徑二寸半的小圓餅,上面涂一層飴糖,灑上芝麻裝入烤盤,200度烤十五分鐘,在烤的過8分鐘需調(diào)換方向,讓其充分烤透《學會為止 不再另收費》
.色香味美.吃著經(jīng)濟實惠.再買早點的一旁或小食一條街.設(shè)個攤點花不了多少攤位費投不了多少資.就可開張了.早中晚可三頓賣.這樣既養(yǎng)活了一家人又輕松創(chuàng)了業(yè).另外本店還傳授本人秘制:雞蛋灌餅,黃橋燒餅,饞嘴餅,高爐燒餅,臭豆腐,雜糧煎餅。鹵肉,鹵雞,涼皮,面點系列、鹵肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、醬餅 ,手抓餅,芝麻千層餅 ,水煎包,等20多種美食鄭州何師傅小吃培訓(xùn)地址乘車路線:坐B1/B10/B11/B20路到天明路與農(nóng)業(yè)路站下車,往北個T字路口就是; 坐91、61、41、22路到天明路與群英路站下車即到
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