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供應(yīng)復(fù)合糖化酶CAS號(hào)9032-08-0

鄭州市復(fù)合糖化酶號(hào)廠家

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產(chǎn)品說明：復(fù)合糖化酶 號(hào):9032-08-0

普魯蘭酶活力：350HPAU/ml。糖化酶活力：900HGAU/ml。外觀：棕色液體。

pH：4.0-4.5。比重：1.07-1.12g/ml。普魯蘭酶活力以HPAU單位表示，糖化酶活力以HGAU單位表示，且參照內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)而定。本公司可提供詳細(xì)袋化驗(yàn)方法。

性能優(yōu)點(diǎn)：提高葡萄糖得糖率：透過率的糖化酶及普魯蘭酶作用，味魅HF611能于傳統(tǒng)糖化工藝下，提高葡萄糖得率。較高的單糖得糖率能提高果糖或結(jié)晶糖的生產(chǎn)效率及得糖率。糖化可在更高的干物質(zhì)下進(jìn)行：圖1顯示了在高DS的糖化環(huán)境下，使用味魅HF611的優(yōu)勢(shì)。在較高DS下工作能提高產(chǎn)量生產(chǎn)效率而降低生產(chǎn)成本，而無需額外投資。

提高糖化速度：味魅HF611中糖化酶跟普魯蘭酶按化的比例復(fù)配。透過兩者的協(xié)同作用，能大大縮短糖化時(shí)間。減少逆反應(yīng)：有較低的逆反應(yīng)作用。適合高糖的生產(chǎn)。提高操作過程的靈活性：可因應(yīng)不同的生產(chǎn)要求，調(diào)節(jié)添加量及時(shí)間。

應(yīng)用：PH的影響：糖化酶與普魯蘭酶的相對(duì)活力在60C時(shí)，pH范圍在4.0-4.5之間匹配，使味魅HF611活力達(dá)到。溫度的影響：味魅HF611復(fù)合糖化酶的糖化酶與普魯蘭酶的相對(duì)活力隨溫度變化而變化，在58C-65C之間。

加酶量：味魅HF611的添加量隨行業(yè)、原料、工藝等不同進(jìn)行用酶量調(diào)節(jié)，一般每噸原料加酶量為0.55-0.85kg。推薦工業(yè)操作最適條件為溫度58C-60C，pH4.0-4.5、一般用時(shí)應(yīng)先調(diào)節(jié)pH，再味魅HF611。若采用間歇糖化可不必稀釋，直接將酶加入糖化灌。

注意：要縮短糖化時(shí)間，需要增加糖化酶用量；淀粉質(zhì)原料必須與酶充分混合均勻；溫度嚴(yán)格控制在58C-60C。

產(chǎn)品包裝：味魅HF611采取25kg塑料桶包裝。

產(chǎn)品儲(chǔ)存：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥、25C以下低溫干燥環(huán)境下、保質(zhì)期3個(gè)月以上。

產(chǎn)品的安全與使用：應(yīng)避免吸入酶的粉塵與酶霧，如不慎濺到手上或眼中，應(yīng)馬上用水沖洗15分鐘以上。詳情請(qǐng)見個(gè)別安全數(shù)據(jù)，并參考酶技術(shù)協(xié)會(huì)（ETA）的（酶安全手冊(cè)）及酶生產(chǎn)發(fā)酵協(xié)會(huì)的（酶制劑安全使用手冊(cè)）。

標(biāo)簽：鄭州市復(fù)合糖化酶號(hào) 鄭州市復(fù)合糖化酶號(hào)廠家