供應(yīng)食品水分保持劑鎖住水分CC-SFB01

食品水分保持劑

█ 概述

水分保持劑指在食品加工過(guò)程中，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，保持食品內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類(lèi)物質(zhì)。是有助于保持食品中的水分而加入的物質(zhì)。水分保持劑可以克服傳統(tǒng)食品容易在貯存中淀粉返生的現(xiàn)象，防止食品失去水分而口感干燥，難以下咽。

█ 技術(shù)參數(shù)

█ 用途

1.西式火腿、肉制品、罐頭、果汁飲料類(lèi)、乳制品、植物蛋白飲料；

2.果味型（不含果汁）飲料；

3.蝦肉、魚(yú)肉制品；

4.禽肉類(lèi)、餃子皮類(lèi)（以皮計(jì)）、糖果；

5.乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品、薯類(lèi)淀粉；

6.發(fā)醇粉、鉀；

7.植酯性粉末、飲料；

8.固體飲料、面包、餅干、發(fā)酵粉、小麥粉。

█ 用量

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類(lèi)0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚(yú)、蝦類(lèi)0.5%；煉乳、飲料0.2%。

█ 包裝

25kg/桶

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